Seit Bestehen forstlicher Lehre & Forschung in Österreich im 19. Jhdt. (Gründung der Mariabrunner Forstlehranstalt 1813) erschien 2013 erstmals eine österreichische Monographie zur Baumart Elsbeere (Sorbus torminalis).
Dieses erste österreichische Buch über die liebenswerte Baumart Elsbeere ist reich illustriert mit faszinierenden Fotos und historischen Beispielen. Der Österreichische Baum des Jahres 2012 wird naturwissenschaftlich, in seiner regionalen Verbreitung und kulturgeschichtlich beleuchtet.
Das vorliegende Werk zeigt die enormen Fortschritte in der Kenntnis der Verbreitung, der Vermehrung, der waldbaulichen Behandlung und des Konkurrenzverhaltens des Baumes. Ausführlich sind Möglichkeiten der Vermarktung und Verwertung dieser einzigartigen Wildfrucht und Ihre hochwertige Verarbeitung beschrieben. Dieses einzigartige Buch soll dafür sorgen, dass dieser wunderbare Baum des Ländlichen Raumes in Österreich in seiner gesamten Schönheit und samt den vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten seiner Produkte weit über die Grenzen hinaus bekanntgemacht wird. Im Rahmen der Bemühungen des Vereins zur Erhaltung, Pflege und Vermarktung der Elsbeere-Genussregion Wiesenwienerwald Elsbeere, soll dieses Buch als Maßnahme zur Bewusstseinsbildung und Öffentlichkeitsarbeit im Bereich „seltene Baumarten“ die Aufmerksamkeit auf diese botanische Rarität lenken. Mit diesem Buch soll es gelingen, der Elsbeere in Österreich eine neue Perspektive für die Zukunft zu geben, sie in Ihrer gesamten Schönheit und vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten zu präsentieren.
Mayer, N., Klump, R.Th. (Hrsg.). 2013. Elsbeere in Österreich – Monographie. Eigenverlag, Verein zur Erhaltung, Pflege und Vermarktung der Elsbeere-Genussregion Wiesenwienerwald Elsbeere, Michelbach: 384 S.